FERMENTINI

VINIFICATORI

Realizzati esclusivamente su specifiche del cliente, i nostri vinificatori si contraddistinguono per la robustezza dei materiali impiegati e la cura delle finiture.

Materiali

Lamiere di prima scelta in Aisi304L/Aisi316L prodotte in acciaierie europee, dotate di certificato di provenienza e numero di colata.

Struttura

Tetto: conico o conico decentrato "alla francese".
Fasciame: cilindrico, parallelepipedo o troncoconico "a pandoro";
Fondo: piano inclinato con angolazione a scelta.

Montaggio: su gambe con piedini registrabili, su gonna in Aisi304/316L o fondo piano su basamento in calcestruzzo.
Accessori
 
Chiusini
Chiusini sanitari antiristagno.
Dimensioni:  Ø300mm, Ø400mm, Ø500mm.
Chiusure: a galletti, a bandiera e combinata girevole-ribaltabile.

Gruppo livello
Custodia in Aisi304 tarata millimetrica, tubo in plexiglass e rubinetti con rientro.

Tasche di refrigerazione
Tasche di termoregolazione a massima efficienza possibile con sistema "a nido d'api".
Saldate interamente T.I.G. e collaudate fino ad una pressione di 8 Bar.
Isolamento completo e rivestimento con lamiera in Aisi304/Aisi316L, per una maggiore efficienza e risparmio energetico.
Eventualmente disponibili anche tasche a "canalina".

Sistema di rimontaggio
Kit rimontaggio comprensivo di irroratore della vinaccia a scelta tra "cappello cinese", meccanizzato gravitazionale o meccanizzato con motoriduttore. Tubazione in Aisi304/316L con finitura a scelta lucida, satinata o 2B alimentare.
Pompa di rimontaggio del tipo a girante inox a flusso misto con valvole di intercettazione.

Portelle
Ampia gamma di portelle disponibili a catalogo. Portelle rettangolari installabili sia orizzontalmente che verticalmente con volantini in Aisi304. Portelle circolari di fondo Ø300mm, Ø400mm e Ø500mm.
Portella ellittica di ispezione.
Portella pneumatica/idraulica con switch e gestibile tramite joystick.

Espulsione vinaccia
Espulsione automatica della vinaccia grazie all'installazione di pale rotanti in Aisi304, motore e riduttore epiciloidale.

Valvole
Valvole di scarico totale e parziale ricavate dal pieno, in Aisi304/316L.
Vari modelli disponibili e varie misure.

Gestione e controllo
Quadro per la gestione e il controllo in modo automatico delle varie fasi di vinificazione.
Comandi analogici o PLC touch-screen con software di gestione semplice e intuitivo e possibilità di controllo remoto.
Cassa in Aisi304 o PVC a scelta.

Altri accessori disponibili a catalogo e installabili.

FINITURE

Finiture esterne: a scelta tra fiorettato, Scotch-Brite, 2b o BA lucido.
Finiture interne: a scelta tra 2b alimentare e BA lucido sanitario.
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